دمکن برنج صنعتی چیست؟
دستگاهی تخصصی است که برای پخت حجم زیادی برنج در آشپزخانه‌های بسیار بزرگ و صنعتی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها، تالارها، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذا استفاده می‌شود. فر صنعتی دمکن برنج با بهره‌گیری از حرارت غیر مستقیم و کنترل دقیق دما، برنج را به طور یکنواخت و با کیفیتی بالا دم می‌کنند.
کاربردهای دم کن برنج رستورانی
• رستوران‌ها: برای پخت حجم زیادی برنج در طول روز و حفظ کیفیت آن.
• هتل‌ها:جهت تهیه برنج برای رستوران‌های هتل و همچنین برای رویدادها و کنفرانس‌ها.
• تالارها و باغ تالارها: جهت پخت برنج برای مراسم‌ها و مجالس عروسی و نامزدی.
• کترینگ‌ها: برای تهیه غذای آماده و بسته‌بندی شده با حجم بالا.
• مراکز تهیه غذا: مانند غذاخوری دانشگاه و غذاخوری‌های کارخانه‌ها برای پرسنل.
ظرفیت پخت دمکن برنج صنعتی
ظرفیت فر دمکن برنج صنعتی به طور مستقیم بر میزان برنجی که می‌توانید در هر نوبت بپزید و در نتیجه، حجم کاری کسب‌وکار شما تاثیر می‌گذارد. بیایید نگاهی دقیق‌تر به هر یک از ظرفیت‌های رایج بیندازیم:
• دمکن غذای کوچک (5 تا 10 کیلوگرم): این فرها برای شروع کار یا کسب‌وکارهای کوچک با حجم سفارش متوسط، مانند کترینگ‌های محلی و رستوران‌های کوچک محلی، ایده‌آل هستند. با هر بار پخت، می‌توانید حدود 25 تا 30 پرس برنج خوشمزه آماده کنید.
• فر دم کن غذا متوسط (15 تا 25 کیلوگرم): اگر رستوران با حجم سفارشات متوسط دارید یا برگزار کننده مجالس و مهمانی‌هایی نظیر عقدی شب چله ای هستید، این مدل دم کن برنج صنعتی، بهترین گزینه برای شما است. با ظرفیت پخت 75 تا 100 پرس برنج در هر نوبت، می‌توانید به راحتی نیاز مهمانی‌های بزرگ را برطرف کنید.
• فر صنعتی دمکن برنج بزرگ (30 تا 50 کیلوگرم): برای آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ، هتل‌ها و خوابگاه‌ها، سازمان‌ها و... که حجم بالایی از برنج مصرف می‌کنند، فرهای بزرگ با ظرفیت پخت 150 پرس، گزینه‌ای عالی هستند. سرعت و کارایی بالای این دم کن‌های برنج بزرگ، به شما کمک میکند تا در کمترین زمان، حجم زیادی برنج آماده کنید.
• فر دمکن برنج بیش از 50 کیلوگرم: این مدل‌ها معمولاً در مراکز بسیار بزرگ مانند کارخانه‌ها، اردوگاه‌ها، رستوران‌های بسیار بزرگ و... استفاده می شوند و می توانند بیش از صدها پرس برنج (400 پرس برنج در 20 دقیقه) را در یک مرحله پخت کنند.
دمکن برنج صنعتی ایستاده فیزیک ماشین دارای ظرفیت 10 بن ماری استاندارد 1/1 عمق 20 را دارند که در هر بار پخت 400 پرس برنج را در اختیار شما قرار می دهد.
مزایای دستگاه دمکن برنج نسبت به دیگ و پاتیل‌های قدیمی چیست؟
برای پخت به روش سنتی به اجاق گاز صنعتی زمینی احتیاج دارید که حرارت بسیار زیادی در محیط تولید میکند و گاز مونوکسید کربن خطرات و آسیب های جدی برای کارکنان و محیط آشپزخانه ایجاد میکند. همچنین در پخت به روش سنتی به دلیل وجود روغن و نشاسته زیاد ، سرو برنج باعث افزایش وزن خواهد شد و حجم برنج خروجی هم به مراتب کمتر از پخت با دستگاه های مدرن است.
یکی از ویژگی های منحصر به فرد استفاده از فر دم کن برنج صنعتی نسبت به روش سنتی صرفه جویی در مصرف برنج است که باعث می شود نهایت خروجی را از حجم برنجی که استفاده میکنید ببرید. یکی از مهم ترین چالش های پخت برنج به روش قدیمی وجود ته دیگ است که باعث مصرف حجم زیادی از برنج می شود. در حالیکه ته دیگ پخته شده توسط دیگ های قدیمی با توجه به وجود روغن و سوختگی های رایج، مضررات زیادی برای بدن دارد . اما در پخت برنج با دمکن ایستاده صنعتی می توانید نهایت خروجی از حجم برنجی که پخت می شود را می توانید تجربه کنید. همچنین برای پخت برنج به این روش نیازی به حتی یک قطره روغن نیست و به شیوه بخارپز می توانید خروجی بسیار با کیفیتی از پخت برنج بگیرید.
ویژگی منحصر به فرد دستگاه دمکن برنج ایستاده فیزیک ماشین
- گواهینامه ثبت اختراع توسط فیزیک ماشین به دلیل بهره مندی از تکنولوژی متفاوت (قابلیت گرم کردن و دم کردن).
- وجود لایه های گاز در بدنه داخلی فر صنعتی دمکن برنج که سبب جلوگیری از تعریق برنج و در نهایت افزایش کیفیت پخت می شود.
- عایق حرارتی مقاوم با دانسیته 120 که سبب جلوگیری از اتلاف انرژی و گرم شدن محیط اطراف می کند و باعث حفظ امنیت محیط آشپزخانه می شود.
- استفاده از ورق استیل 304 در تمام قسمت های دیگ سبب مقاومت هر چه بیشتر در مقابل زنگ زدگی و پوسیدگی در بلند مدت می شود.
این مجموعه در حال حاضر اولین تولید کننده دستگاه دمکن صنعتی برنج در مشهد بوده و توانسته مشتریان بسیاری را از این محصول راضی نگه دارد.
قیمت فر دمکن برنج صنعتی
قیمت دمکن برنج صنعتی به عوامل متفاوتی بستگی دارد و یک عدد ثابت برای همه مدل‌ها وجود ندارد. عواملی همچون ابعاد دستگاه، جنس بدنه (استیل، آهن گالوانیزه)، ظرفیت پخت، تعداد طبقات، برند سازنده، امکانات جانبی مانند ترموستات، تایمر و سیستم ایمنی، و همچنین کیفیت ساخت، همگی بر روی قیمت نهایی تاثیرگذار هستند. به طور کلی، دم کن برنج رستورانی با ظرفیت و امکانات بالاتر، قیمتی گران تری دارند. همچنین، برندهای معتبر و شناخته شده معمولاً محصولات خود را با قیمت بالاتری عرضه می‌کنند. برای اطلاع دقیق از قیمت دمکن برنج صنعتی و فر گرمکن صنعتی مورد نظر خود، بهتر است با تولیدکنندگان و فروشندگان مختلف تماس بگیرید و با ارائه مشخصات مورد نیاز خود، قیمت‌های مختلف را مقایسه کنید.