تاریخچه دمکن های صنعتی

برنج به عنوان یکی از پر مصرف ترین غذاهای ایرانی شناخته می شود . همیشه پخت برنج دغدغه مجموعه های غذایی بوده و هست . کم کم با رشد صنعت و پیشرفت تکنولوژی دمکن های صنعتی تولید شدند تا با صرفه جویی در مصرف انرژی و نیروی انسانی ، پخت بهینه و با کیفیت را در اختیار مجموعه های غذایی قرار دهند یکی از مهم ترین ویژگی های دمکن های صنعتی پخت بهتر و سریع‌تر است. بیشترین کاربرد دمکن های صنعتی در آشپزخانه های صنعتی، رستوران‌ها و هتل ها ، بیمارستان ها ، دانشگاه ها و..می باشد. دمکن های صنعتی در مدت زمان کوتاه ، جایگزین دیگ ها و پاتیل های قدیمی شدند.

ویژگی های دمکن های صنعتی

1- کاهش چشمگیر نیروی انسانی : در یک آشپزخانه صنعتی که از دمکن های صنعتی بهره مند است ،یک نیروی ماهر قادر به انجام تمام مراحل پخت با کمترین زمان است . لذا پس از اتمام مرحله دان گیری برنج ، ظروف بن ماری پر می شود و داخل طبقات دمکن ها چیده می شود و در کمترین زمان ممکن پخت انجام می شود.
2- کاهش چشمگیر مصرف انرژی : به دلیل محیط ایزوله و پخت کاملا بخار پز ، اصول بهداشتی به بهترین شکل در دمکن های صنعتی لحاظ می شود.
3- رعایت اصول بهداشتی : به دلیل وجود محیط ایزوله و پخت کاملا بخار پز ، اصول بهداشتی به بهترین شکل در دمکن های صنعتی لحاظ می شود.
4- کاهش چشمگیر مصرف برنج : یکی از مهم ترین چالش های پخت برنج به روش قدیمی وجود ته دیگ است که باعث مصرف حجم زیادی از برنج می شود . در حالیکه ته دیگ پخته شده توسط دیگ های قدیمی با توجه به وجود روغن و سوختگی های رایج ، مضررات زیادی برای بدن دارد . اما در پخت با دمکن های صنعتی می توانید  نهایت خروجی از حجم برنجی که پخت می شود را می توانید تجربه کنید

مزایای دمکن های صنعتی نسبت به دیگ ها و پاتیل های قدیمی ؟

1- مصرف انرژی بسیار پایین تر نسبت به پخت به روش سنتی
2- ظاهر و کاربری ارگونومیک و کاهش چشمگیر خطرات در محیط آشپزخانه
3- پخت سریع ، با کیفیت در حجم بالا و صرفه جویی در مصرف برنج
4- جلوگیری از شفته شدن و به هم چسبیدن برنج
برای پاسخ به این سوال باید دمکن های صنعتی را با دیگ ها و پاتیل های قدیمی مقایسه کنیم . برای پخت به روش سنتی به اجاق گاز صنعتی زمینی احتیاج دارید که حرارت بسیار زیادی در محیط تولید میکند و گاز مونوکسید کربن خطرات و آسیب های جدی برای کارکنان و محیط آشپزخانه ایجاد میکند. همچنین در پخت به روش سنتی به دلیل وجود روغن و نشاسته زیاد ، سرو برنج باعث افزایش وزن خواهد شد و حجم برنج خروجی هم به مراتب کمتر از پخت با دمکن های صنعتی هست .
یکی از ویژگی های منحصر به فرد استفاده از دمکن های صنعتی نسبت به روش سنتی صرفه جویی در مصرف برنج است که باعث می شود  نهایت خروجی را  از حجم برنجی که استفاده میکنید ببرید ، همچنین برای پخت برنج به این روش نیازی به حتی یک قطره روغن نیست و به شیوه بخارپز می توانید خروجی بسیار با کیفیتی از پخت برنج بگیرید .
ویژگی منحصر به فرد دمکن های صنعتی فیزیک ماشین
1- گواهینامه ثبت اختراع توسط فیزیک ماشین به دلیل بهره مندی از تکنولوژی متفاوت 
2- وجود لایه های گاز در بدنه داخلی دستگاه که سبب جلوگیری از تعریق برنج و در نهایت افزایش کیفیت پخت می شود.
3- عایق حرارتی مقاوم با دانسیته 120 که سبب جلوگیری از اتلاف انرژی و گرم شدن محیط اطراف می کند و باعث حفظ امنیت محیط آشپزخانه می شود .
4- استفاده از ورق استیل 304 در تمام قسمت های دیگ سبب مقاومت هر چه بیشتر در مقابل زنگ زدگی و پوسیدگی در بلند مدت می شود.

ظرفیت دمکن های صنعتی

دمکن های صنعتی دارای ظرفیت 10 بن ماری استاندارد 1/1 عمق 20 را دارند که در هر بار پخت 400 پرس برنج را در اختیار شما قرار می دهد.

قیمت دمکن های صنعتی

قیمت دمکن های صنعتی با توجه به نوع ورق و ضخامت آن متفاوت است . دمکن های صنعتی فیزیک ماشین از ورق استنلس استیل 304 ساخته شده که در بلند مدت در برابر زنگ زدگی و پوسیدگی مقاوم است . با این حال نسبت به نمونه های اروپایی از قیمت پایین تر و مقرون بصرفه تری برخوردار است.

خرید دمکن های صنعتی

شما می توانید برای خرید دمکن های صنعتی با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید تا علاوه بر مشاوره و راهنمایی خرید امکان بازدید از نمایشگاه و محصول برای شما فراهم شود .