کنگره صنعت رستوران ایران مهمترین گردهمایی سالانه فعالان صنعت رستورانداری کشور است که با هدف بررسی چالشها، فرصتها و آینده این صنعت برگزار میشود. در این رویداد، مدیران رستورانهای زنجیرهای، تولیدکنندگان تجهیزات و کارشناسان اقتصادی درباره موضوعاتی مانند هزینهها، فناوریهای نوین و الگوهای موفق کسبوکار گفتوگو میکنند. در این گزارش تصویری، حضور فیزیک ماشین در چهارمین کنگره صنعت رستوران ایران را مرور میکنیم.
بر اساس دادههای صنفی سال 1402، تعداد رستورانهای فعال کشور از مرز 40 هزار واحد عبور کرد و بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایران به ارزش 25 هزار میلیارد تومان رسید. چهارمین کنگره صنعت رستوران ایران در مرکز همایشهای هتل بزرگ میثاق ملل مشهد برگزار شد و بیش از 700 فعال صنعت در آن حضور یافتند. مهمترین محورهای این کنگره شامل مدیریت هزینههای انرژی، بهینهسازی فرایندهای پخت، استانداردسازی خدمات و دیجیتالسازی مدیریت رستوران بود. شرکت فیزیک ماشین در این رویداد با ارائه راهکارهای کاهش 30 درصدی مصرف انرژی در آشپزخانههای صنعتی، مورد توجه ویژه مدیران رستورانهای زنجیرهای قرار گرفت.
چهارمین کنگره صنعت رستوران ایران، اسفند 1402، مرکز همایش های هتل بزرگ میثاق ملل مشهد
سوالات متداول درباره کنگره صنعت رستوران ایران
1. کنگره صنعت رستوران ایران کجا برگزار میشود؟
هر دوره در یکی از شهرهای بزرگ کشور برگزار میشود؛ چهارمین دوره در مشهد (هتل بزرگ میثاق ملل) و دورههای بعدی در مراکز استانهای دیگر برگزار خواهد شد.
2. محور اصلی کنگره چهارم چه بود؟
مدیریت هزینههای انرژی، بهینهسازی پخت، استانداردسازی خدمات و دیجیتالسازی مدیریت رستورانها.
3. فیزیک ماشین چه راهکاری ارائه داد؟
تجهیزات پخت با راندمان حرارتی بالا که مصرف گاز را تا 30 درصد کاهش میدهند؛ برای دریافت مشاوره با 051-91012060 تماس بگیرید.