کانتر گرم برقی و گازی دستگاه گرم نگهدارنده غذا، تاپینگ گرم غذا

معرفی کانتر گرم فیزیک ماشین

کانتر گرم غذا یکی از انواع تاپینگ غذا از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای نگهداری و نمایش غذاهای گرم در دمای مناسب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه معمولاً در رستوران‌ها، فست‌فودها، کترینگ‌ها، فودکورت‌ها، سلف‌سرویس‌ها و بوفه‌ها به کار می‌رود تا غذا پس از پخت گرم بماند و کیفیت و طعم آن حفظ شود تا زمان سرو! کانتر گرم غذا به‌طور معمول دارای ظروف بن‌ماری هستند که با استفاده از آب گرم یا المنت حرارتی غذا را گرم نگه می‌دارند.

انواع کانتر گرم رستورانی و فست فودی

این دستگاه‌ها به صورت برقی یا گازی ساخته می‌شوند و اغلب شامل مخازن بن‌ماری یا وان‌هایی برای قرار دادن ظروف غذا هستند. کانترهای گرم به حفظ کیفیت، دمای بهداشتی و تازگی غذا و خوراکی کمک می‌کنند و از هدر رفت گرما و انرژی جلوگیری می‌نمایند.

کانتر گرم برقی 

این مدل با استفاده از المنت‌های گرمایشی و ترموستات، دمای مورد نظر را به‌صورت یکنواخت در مخازن حفظ می‌کند. این مدل به دلیل نصب ساده، امنیت بالا، و قابلیت تنظیم دمای دقیق، محبوبیت زیادی دارند. همچنین، استفاده از کانتر گرم برقی در مکان‌هایی که دسترسی به گاز محدود است (مانند فودکورت‌ها، پاساژها، مراکز خرید) بسیار رایج است.

کانتر گرم گازی

این مدل کانتر گرم رستورانی با استفاده از مشعل‌های گازسوز و سیستم‌های ایمنی مانند ترموکوپل، گرما تولید می‌کند. این دستگاه‌ها برای مکان‌هایی که مصرف برق زیاد مقرون‌به‌صرفه نیست، یا در مناطقی که دسترسی به گاز شهری وجود دارد، گزینه‌ای مناسب‌تر هستند. سرعت گرم شدن در کانتر گرم گازی معمولاً بیشتر از نوع برقی است، اما نیاز به تهویه مناسب و رعایت نکات ایمنی بیشتری دارند. از دیگر مزایای کانتر گرم کن غذا مدل گازی می‌توان به مصرف انرژی پایین‌تر نسبت به مدل‌های برقی اشاره کرد.

بسته به نیاز فضا و نوع خدمات، این تجهیزات می‌توانند دارای ویژگی‌هایی مانند تاپ شیشه‌ای محافظ، لگن‌های استیل ( 4لگنه ، 6 لگنه، 8 لگنه و... ) استاندارد و کنترل دقیق دما باشند. کانتر رومیزی برای فضاهای کوچک و مدل‌های ایستاده با ظرفیت بالا برای مراکز بزرگ مناسب هستند. انتخاب نوع مناسب تاپینگ گرم نگهدارند غذا باید بر اساس نوع غذا، حجم سرویس‌دهی و دسترسی به منابع انرژی (برق یا گاز) انجام شود. در حالی‌که مدل‌های دارای رف‌شو بیشتر در سلف‌سرویس‌ها برای جلوگیری از تماس مستقیم مشتری با غذا کاربرد دارند. برخی مدل‌ها دارای کابین نگهدارنده زیرین نیز هستند که برای ذخیره ظروف یا غذای اضافی استفاده می‌شوند. انتخاب این سیستم بسته به نیاز مجموعه، حجم سرویس‌دهی، و نوع غذاهایی که ارائه می‌شود صورت می‌گیرد.

برای نگهداری چه نوع غذاهایی استفاده می شود؟

کانتر گرم کننده غذا برای نگهداری انواع خورش‌ها، برنج، خوراک‌های پخته‌شده، سوسیس، کباب‌های آماده، غذاهای بخارپز، و حتی برخی از غذاهای سنتی مانند عدسی یا حلیم، پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، قارچ سوخاری، سوپ، فلافل و سایر غذاهایی که هنگام سرو باید گرم باشند. همچنین در رستوران‌هایی که به‌صورت سلف‌سرویس خدمات می‌دهند، این کانترها به صورت ردیفی برای نمایش غذا و سرو آسان طراحی شده‌اند تا مشتری بتواند غذاهای مورد نظر خود را انتخاب کند.

با توجه به جنس استیل بدنه، ظرفیت مخازن بن‌ماری، و قابلیت کنترل دما، کانتر گرم نگهدارنده غذا صنعتی نه تنها باعث صرفه‌جویی در زمان سرو بلکه به حفظ کیفیت و طعم غذا نیز کمک می‌کند. این ویژگی‌ها آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای مراکزی با حجم بالای سرو غذا مانند بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و مراکز پذیرایی بزرگ تبدیل کرده است.

خرید و قیمت کانتر گرم در مشهد | فیزیک ماشین

برای خرید و اطلاع از قیمت کانتر گرم رستورانی، می‌توانید به شرکت فیزیک ماشین در مشهد مراجعه نمایید. این شرکت با ارائه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات رستورانی، تجهیزات فست فودی، از جمله انواع کانتر گرم با کیفیت بالا، آماده‌ی پاسخگویی به نیازهای رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز تهیه غذا است. کارشناسان فیزیک ماشین با مشاوره تخصصی و پشتیبانی فنی، به شما در انتخاب و خرید بهترین گزینه متناسب با فضای کاری و ظرفیت مورد نیاز کمک خواهند کرد.