از دیگ و پاتیل یا قابلمه بزرگ آشپزی در آشپزخانههای صنعتی برای پخت برنج، مرغ، سوپ، آش، خورشت و... استفاده میشود. اگر قصد راه اندازی رستوران، راه اندازی آشپزخانه صنعتی با بودجه کم را دارید، قابلمه صنعتی فیزیک ماشین میتواند برای شما مناسب ترین انتخاب باشد. این دستگاه کاربردهای فراوانی دارد و میتواند در پخت غذا به سرآشپز کمک شایانی کند!
دیگ آشپزخانه صنعتی فیزیک ماشین با توجه به جنس و ابعادی که دارد، برای پخت انواع غذاها در حجم بالا بسیار مناسب است. این قابلمهها با کیفیت بالایی که دارند، میتوانند به بهبود کیفیت و سرعت پخت غذا کمک کنند. همچنین قیمت پایین تری نسبت به دیگ چلو پز اتوماتیک دارند.
انواع قابلمه بزرگ آشپزی براساس جنس
دیگ بزرگ صنعتی فیزیک ماشین در دو جنس استیل و آلومینیومی ساخته میشوند. در ادامه به بررسی ویژگیهای هر یک از این دو نوع قابلمه رستورانی میپردازیم:
قابلمه صنعتی استیل
جنس این نوع قابلمه از استیل 304 ضد زنگ است که مقاومت و دوام بالایی در مقابل خوردگی، پوسیدگی و زنگ زدگی دارد.شستشو و تمیز کرد این جنس قابلمه بسیار راحت است و برای پخت انواع غذاهای ایرانی استفاده میشود. دیگ بزرگ آشپزی جنس استیل به خوبی حرارت را پخش میکنند و از این رو برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت یکنواخت دارند، مانند خورشها و سوپها، بسیار مناسب هستند. با این حال، قابلمه آشپزخانه صنعتی جنس استیل نسبت به آلومینیومی سنگین تر و قیمت بالاتری دارند.
قابلمه آلومینیومی صنعتی
این مدل دیگ بزرگ آشپزخانه نسبت به جنس استیل سبک تر و ارزان تر هستند. این قابلمههای صنعتی رستورانی به سرعت گرم میشوند و برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت زیاد دارند، مانند سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی، مناسب هستند. با این حال، دیگ و پاتیل آلومینیومی نسبت به قابلمههای جنس استیل دوام کمتری دارند و در برابر خوردگی و زنگ زدگی آسیب پذیرتر میباشند. در نهایت، انتخاب نوع قابلمه بزرگ آشپزخانه صنعتی به نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد.
ابعاد دیگ اشپزخانه صنعتی
در رستورانها و آشپزخانههای صنعتی، جایی که حجم غذا در مقیاس بزرگ تهیه میشود، خرید دیگ صنعتی استاندارد و کاربردی میتواند تضمینکننده کیفیت و سرعت در پخت غذا باشد. دیگهای بزرگ آشپزی، با وجود قیمت بالاتر، آرامش خاطری را برای سرآشپز به ارمغان میآورند تا بدون دغدغه و استرس، به خلق طعمهای بینظیر بپردازند.
در واقع، سایز دیگ پخت غذا بزرگ با میزان غذایی که میتوان در آن بپزیم، رابطه مستقیم دارد. برای مثال، یک قابلمه ۲۰ مَنی (واحد وزن در قدیم) در مقایسه با یک دیگ ۵۰ مَنی، حجم برنج یا خورشت کمتری را در خود جای میدهد. بنابراین، انتخاب دیگ بزرگتر، اگرچه ممکن است هزینه بیشتری داشته باشد، اما از بروز مشکل در مواقعی که حجم غذای بیشتری مورد نیاز است، جلوگیری میکند و آسودگی خاطر بیشتری را برای آشپز فراهم میسازد. خرید تمام ابعاد قابلمه صنعتی، از 10 منی تا 100 منی در شرکت فیزیک ماشین امکان پذیر است.
کاربرد دیگ صنعتی آشپزخانهای
در آشپزخانههای صنعتی بزرگ از پاتیل جنس آلومینیوم و استیل برای پخت و پز برنج، خورشت، آش، سوپ و... استفاده میکنند. این مراکز عبارتند از:
- ✔️ رستورانها و هتلها: رستورانها و هتلها به دلیل حجم بالای غذاهایی که روزانه تهیه میکنند، از دیگ و پاتیل بزرگ و مقاوم آلومینیوم و استیل استفاده میکنند. این قابلمهها به دلیل دوام بالا و قابلیت تحمل حرارت زیاد، برای تهیه غذاهای حجیم گزینه مناسبی اند.
- ✔️ بیمارستانها و مراکز درمانی: بیمارستانها نیز به دلیل نیاز به تهیه غذا برای تعداد زیادی از افراد از جمله بیمران و پرسنل، از قابلمههای بزرگ صنعتی در آشپزخانههای خود استفاده میکنند. این قابلمههای بزرگ صنعتی علاوه بر دوام بالا، به راحتی قابل شستشو هستند و به همین دلیل برای استفاده در این مراکز بسیار مناسباند.
- ✔️ کترینگ، آشپزخانههای بیرون بر، مراکز تهیه غذا: در مراکز تهیه غذا که به صورت تخصصی به پخت و آماده سازی غذا برای مراسمها و جشنها میپردازند، از دیگ صنعتی استیل و آلومینیومی در اندازههای مختلف برای پختن انواع غذاهای خورشتی و پلویی استفاده میکنند.
- ✔️ خوابگاهها و دانشگاهها: در خوابگاهها و دانشگاهها که وعدههای غذایی برای تعداد زیادی دانش آموز و دانشجو تهیه میشود، از دیگهای بزرگ آلومینیومی و استیل برای پخت غذاهایی مانند برنج، خورشت و سوپ استفاده میکنند.
این دیگها با دوام، بهداشتی و کارآمد بوده و به بهبود کیفیت و سرعت فرآیند پخت و پز کمک میکنند.
خرید و قیمت دیگ و پاتیل آشپزی در مشهد
شرکت فیزیک ماشین در مشهد با تخصص و تجربه خود در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دیگ و قابلمههای بزرگ آشپزی را با کیفیت بالا و کارایی عالی تولید میکند. این دیگهای پخت غذای صنعتی در ابعاد و ظرفیتهای مختلفی ساخته میشوند تا نیازهای گوناگون رستورانها، کترینگها، هتلها و... را برآورده کنند.
قیمت دیگ و قابلمههای آشپزخانه صنعتی تولید شده توسط شرکت فیزیک ماشین در مشهد، بسته به اندازه، ظرفیت، جنس و سایر ویژگیهای فنی آنها متفاوت است. به همین دلیل، نمیتوان رقم مشخصی برای همه آنها در مشخص نمود. برای خرید دیگ صنعتی و کسب اطلاعات دقیق در مورد قیمت قابلمه بزرگ صنعتی و دریافت مشاوره تخصصی از کارشناسان فیزیک ماشین، میتوانید با بخش فروش این شرکت تماس برقرار کنید. کارشناسان ما با بررسی نیازهای شما و ارائه اطلاعات دقیق در مورد ویژگیها و قیمت دیگ بزرگ و کوچک آشپزی مختلف، به شما در انتخاب بهترین گزینه کمک میکنند.