اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای چیست ؟
اجاق گاز زمینی مشعل کورهای برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی تولید شدهاند و به دلیل توان حرارتی بالا و قابلیتهای خاص، در بسیاری از آشپزخانه ها مورد استفاده قرار میگیرند. اجاق گاز زمینی جزو قدیمی ترین تجهیزات صنعتی آشپزخانه محسوب می شود که به دلیل قیمت مناسب تقریبا در همه آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد .
مشعل کوره ای
مشعل کورهای در اجاق گازهای زمینی به دلیل توانایی تولید حرارت بسیار بالا و متمرکز، کاربردهای متعددی در آشپزخانه های صنعتی دارد. دلیل استفاده از این مشعل ها توان بالا در افزایش سرعت به جوش آمدن آب است که برای آشپزخانه های صنعتی با توجه به حجم بالای پخت بسیار حائز اهمیت هستند.
انواع اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای
رویه چدنی
رویه چدنی در اجاق گازهای زمینی صنعتی کاربردهای متعددی دارد که به بهبود عملکرد و کارایی این دستگاهها کمک میکند ، که به چند مورد از مهم ترین ویژگی های آن اشاره خواهیم کرد.
دوام بالا : چدن مادهای بسیار مقاوم و بادوام است که میتواند وزن ظروف سنگین و استفاده مکرر را تحمل کند. این ویژگی برای آشپزخانههای صنعتی که به طور مداوم در حال استفاده از اجاقها هستند، بسیار مهم است.
توزیع یکنواخت حرارت : چدن به خوبی حرارت را جذب و به طور یکنواخت توزیع میکند. این امر باعث میشود که غذاها به طور یکنواخت پخته شوند
سهولت در شستشو : رویههای چدنی معمولاً دارای سطحی صاف و مقاوم در برابر خراشیدگی هستند که تمیز کردن آنها را آسان میکند. این ویژگی در محیطهای صنعتی که بهداشت و تمیزی بسیار مهم است، اهمیت دارد.
مقاومت در برابر تغییر شکل : چدن در برابر تغییر شکل ناشی از حرارتهای بالا مقاوم است، که این امر به حفظ کارایی و عملکرد بهینه اجاق در طول زمان کمک میکند.
رویه پروفیلی
در این مدل تمام قسمت های اجاق از پروفیل های تمام استیل 304 ساخته شده که بسیار مقاوم است . به صورت کلی اجاق گاز زمینی رویه پروفیلی از مقاومت بالاتری نسبت به مدل رویه چدنی برخوردار است ، که به چند مورد از مهم ترین ویژگی های آن اشاره خواهیم کرد.
مقاومت در برابر زنگزدگی و خوردگی: جنس بدنه این پروفیل ها تماما استنلس استیل 304 می باشد که این ویژگی به ویژه در محیطهای آشپزخانهای که در معرض رطوبت و مواد غذایی هستند، اهمیت زیادی دارد.
دوام و طول عمر بالا : پروفیلهای استیل به دلیل ساختار مقاوم و بادوام خود، طول عمر بالایی دارند و میتوانند در برابر استفاده مکرر و شرایط سخت صنعتی مقاومت کنند.
رعایت اصول بهداشتی : سطوح استیل به راحتی تمیز میشوند و مقاومت بالایی در برابر لکهها و باکتریها دارند. این امر به حفظ بهداشت و استانداردهای ایمنی غذایی در آشپزخانههای صنعتی کمک میکند. یکی از مهم ترین تفاوت ها و ویژگی های اجاق های رویه پروفیلی نسبت به رویه چدنی جلوگیری از ورود حشرات موذی به داخل اجاق گاز است که سبب حفظ و رعایت اصول بهداشتی می شود.
مقاومت در برابر حرارت : استیل میتواند دماهای بالا را تحمل کند بدون اینکه تغییر شکل دهد یا آسیب ببیند، که این ویژگی برای اجاقهای صنعتی که به طور مداوم در معرض حرارت هستند، بسیار مهم است.
ظاهر حرفهای و مدرن : استفاده از استیل به اجاقها ظاهری حرفهای و مدرن میبخشد که میتواند به جذابیت بصری آشپزخانههای صنعتی کمک کند.
به طور کلی، استفاده از پروفیلهای استیل در اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای به دلیل ترکیبی از دوام، کارایی، بهداشت و ظاهر جذاب، انتخابی ایدهآل برای آشپزخانه های صنعتی است.
اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای برای چه محیط هایی مناسب است ؟
با تحول در صنعت آشپزخانه های صنعتی ، تجهیزات مدرن و بروز کم کم جایگزین تجهیزات سنتی می شوند . اما اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای یکی از تجهیزات سنتی محسوب می شود که کماکان از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است و صاحبان کسب و کار همیشه از این دستگاه استفاده می کنند . در ادامه به مجموعه هایی که بیشترین استفاده را از اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای دارند اشاره خواهد شد .
رستورانها و کترینگها : این اجاقها برای رستورانها و کترینگهایی که نیاز به پخت و پز سریع و در مقیاس بزرگ دارند، ایدهآل هستند. آنها میتوانند به سرعت غذاهای متنوعی را آماده کنند و برای سرویسدهی به تعداد زیادی مشتری مناسباند.
هتلها و مراکز اقامتی : در هتلها که نیاز به آمادهسازی وعدههای غذایی برای تعداد زیادی از مهمانان دارند، این اجاقها میتوانند به بهبود کارایی آشپزخانه کمک کنند.
آشپزخانههای صنعتی : در محیطهای صنعتی که پخت غذا در مقیاس بزرگ انجام میشود، این اجاقها به دلیل توان حرارتی بالا و قابلیت پخت در حجم زیاد ، بسیار مفید هستند.
ظرفیت اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای
اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای در دو سایز 3 و 4 شعله تولید می شود .
قیمت اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای
قیمت اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای بسته به سه شعله و یا چهار شعله بودن آن دارد . همچنین به صورت سفارشی امکان تولید با ورق ضخیم تر برای بدنه نیز وجود دارد .
خرید اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای
شما می توانید برای خرید اجاق گاز زمینی مشعل کوره ای با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید تا علاوه بر مشاوره و راهنمایی خرید امکان بازدید از نمایشگاه و محصول برای شما فراهم شود .