در ادامه، به بررسی انواع فرهای صنعتی شرکت فن آوران فیزیک ماشین، ویژگیهای آنها و کاربردهایشان در صنایع مختلف پرداخته ایم.
انواع فر صنعتی فست فودیها، رستورانها، قنادیها
این تجهیزات قدرتمند و کارآمد، با ایجاد حرارت یکنواخت و دقیق، امکان پخت انواع غذاها از پیتزا و نان گرفته تا کیک و شیرینی را فراهم میکنند. طراحیهای متنوع فرهای صنعتی، از فرهای کانوکشن گرفته تا فرهای تونلی، امکان انتخاب بهترین گزینه متناسب با نیاز هر کسبوکار را میدهد. در ادامه رایج ترین انواع فر صنعتی را بررسی کرده ایم:
فر صنعتی برقی
یکی از رایجترین انواع فرهای صنعتی، فرهای برقی هستند. این فرها از المنتهای حرارتی برای تولید گرما استفاده کرده و به دلیل کنترل و تنظیم دقیق دما، برای پخت محصولاتی حساس مانند کیک، شیرینی و نان گزینه خوبی هستند. فرهای برقی در انواع مختلفی از جمله فرهای رومیزی، فرهای ایستاده و فرهای توکار تولید میشوند.
فر صنعتی تونلی
فرهای تونلی برای پخت پیوسته در حجم بالا محصولاتی مانند کیک، کلوچه، بیسکوئیت،نان و... در کارخانههای مواد غذایی، نان پزی و شیرینی پزی طراحی شدهاند. در این نوع فرها، محصولات به صورت مداوم روی نوار نقاله حرکت میکنند و در طول مسیر پخت میشوند.
فر صنعتی قفسهای یا طبقه ای
فرهای قفسهای دارای چندین قفسه یا طبقه هستند که محصولاتی مانند شیرینی، نان، کیک روی آنها قرار میگیرند. این فرها برای پخت محصولات مختلف با اندازه و شکل متفاوت انتخاب مناسبی هستند. فرهای طبقه ای یا قفسهای معمولاً در نانواییها و قنادیها برای پخت نان، کیک و شیرینی استفاده میشوند.
فر پیتزا ریلی
دستگاه فرهای پیتزا ریلی برای پخت سریع و یکنواخت انواع پیتزا طراحی شدهاند. در این نوع فر، پیتزاها روی سینیهای مخصوص قرار گرفته و به صورت ریلی وارد فر میشوند. فرهای پیتزا ریلی معمولاً در پیتزافروشیها و فست فودیها، فودکورتها، روف گاردنها و... که پیتزا سرو میکنند، کاربرد دارند.
فر تنوری پیتزا گازی
فرهای تنوری پیتزا به دلیل ایجاد حرارت بالا و مستقیم، طعم و بافت خاصی به پیتزا میدهند. فر پیتزا صنعتی معمولاً از آجر یا سنگ ساخته شده و به صورت دستی یا گازی گرم میشوند. فرهای تنوری پیتزا در رستورانهای ایتالیایی، کافی شاپها و پیتزافروشیهای سنتی کاربرد زیادی دارند.
انواع فر صنعتی بر اساس کاربرد
فرهای صنعتی به عنوان یکی از اصلی ترین تجهیزات پخت و پز فست فودیهاو سایر آشپزخانههای صنعتی، نقش بسیار مهمی در پخت و پز حرفهای دارند. این تجهیزات با تنوع بسیار بالا، برای هر نوع نیاز و محصولی طراحی شدهاند. در ادامه به بررسی انواع مختلف فرهای صنعتی و کاربردهای آنها میپردازیم:
فر پیتزا پز صنعتی
این نوع فرها به طور ویژه برای پخت سریع و یکنواخت انواع پیتزاها طراحی می شوند. آنها اغلب دارای کف آجری یا سنگی هستند که به ایجاد بافت ترد و خوشمزه پیتزا کمک میکند. فرهای پیتزا پز فست فودی و کافی شاپها در انواع مختلفی مانند ریلی، صندوقی و تنوری موجود هستند.
فر برنج پز صنعتی یا دمکن برنج
این فرها یا دمکنها برای پخت حجم بالای برنج در رستورانها و آشپزخانههای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند. دستگاه دمکن برنج با ایجاد دمای یکنواخت و رطوبت مناسب، باعث پخت کامل و خوش طعم برنج در حجم بالا در زمان کوتاه میشود. همچنین با این دستگاهها امکان پخت ته چین و ته دیگ برنج نیز وجود دارد.
فر صنعتی ساندویچ پز
از دستگاههای فر صنعتی برای گرم کردن و برشته کردن انواع ساندویچ استفاده میکنند. آنها اغلب دارای صفحات گرمایشی بوده که به صورت یکنواخت حرارت را به ساندویچ منتقل میکنند.
فر صنعتی پخت گوشت یا بره پز
این فرها برای پخت انواع گوشت به ویژه بره در ابعاد بزرگ و حجم بالا انتخاب مناسبی هستند. آنها اغلب دارای ابعاد بزرگ و ظرفیت بالایی هستند و از حرارت غیر مستقیم برای پخت آرام و یکنواخت گوشت استفاده میکنند.
فر صنعتی مرغ بریان یا جوجه گردان
فر صنعتی مرغ بریان یا جوجه گردان، دستگاهی بزرگ و تخصصی است که برای پخت حجم بالایی از مرغ، جوجه و سایر گوشتها در رستورانها، فست فودها و مراکز تهیه غذا طراحی شده است. این دستگاهها با استفاده از حرارت مستقیم یا غیر مستقیم، گوشت را به طور یکنواخت و سریع پخته و به آن طعم و رنگ دلپذیری میدهند.
فر صنعتی قنادی و شیرینی پزی
این فرها برای پخت انواع کیک، شیرینی و نانهای کوچک استفاده میشوند. این فرها با استفاده از فناوریهای پیشرفته، امکان کنترل دقیق دما، زمان و رطوبت را فراهم میکنند تا محصولات پخته شدهای با بافت، رنگ و طعم یکنواخت تولید شود. همچنین قیمت فر صنعتی شیرینی پزی با توجه به نوع دستگاه، امکانات، ابعاد و... تعیین می شود.
فر صنعتی نانوایی
این دستگاهها با طراحی خاص و کارایی بالا، شرایط ایدهآلی را برای پخت انواع نان فراهم میکنند. از فرهای نان پزی برای پخت انواع نانهای حجیم مانند نان سنگک، نان باگت و نان لواش کاربرد دارند. آنها اغلب دارای ابعاد بزرگ و ظرفیت بالایی هستند و از حرارت مستقیم و غیر مستقیم برای پخت نان استفاده میکنند.
قیمت انواع فر صنعتی رستورانی، قنادی، فست فودی
قیمت فرهای صنعتی رستورانی و پیتزافروشی شرکت فن آوران فیزیک ماشین به عوامل بسیار مختلفی بستگی دارد. این عوامل شامل نوع فر (تونلی، قفسهای، نوار نقالهای و ...)، ابعاد و ظرفیت فر، جنس بدنه و قطعات داخلی، تعداد طبقات و سینیها، نوع سوخت (برقی، گازی، دوگانه سوز)، برند قطعات استفاده شده، امکانات جانبی مانند ترموستات، تایمر و سیستم کنترل هوشمند، و همچنین نوسانات بازار و هزینههای تولید میشود.
هر یک از این عوامل بالا به طور مستقیم بر قیمت فر صنعتی بزرگ تاثیر میگذارند. بنابراین، برای اطلاع دقیق از قیمت فرهای صنعتی فیزیک ماشین، بهتر است با کارشناسان فروش این شرکت تماس گرفته و با توجه به نیازهای خود، مشاوره دریافت کنید.
خرید فر صنعتی بزرگ از شرکت فن آوران فیزیک ماشین
شرکت فیزیک ماشین با طراحی تنوع عظیمی از فرهای صنعتی و تجهیزات پخت و پز، نیازهای متنوع آشپزخانههای صنعتی و پیتزا فروشیها، شیرینی پزیها را برطرف میسازد. از فرهای پیتزا و قنادی گرفته تا تجهیزات پیشرفتهتر، تمام محصولات این شرکت با بهرهگیری از فناوریهای روز دنیا و مواد اولیه مرغوب تولید شدهاند تا عملکردی بهینه و کیفیتی پایدار را تضمین نمایند. فیزیک ماشین در مشهد با درک نیازهای خاص هر کسبوکار، فرهای صنعتی و تجهیزات پخت و پز را با امکان سفارشیسازی کامل ارائه میدهد. تیم متخصص این شرکت آماده است تا با مشاوره و پشتیبانی فنی، شما را در انتخاب بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات رستوران، تجهیزات فست فود، تجهیزات کبابی، تجهیزات کافی شاپ و... یاری کند. محصولات فیزیک ماشین با تضمین کیفیت و عملکرد، سرمایهگذاری شما را به بهترین نحو تضمین میکنند.