از جمله ویژگیهای بارز کباب پزهای صنعتی میتوان به بدنه مقاوم در برابر حرارت، مشعلهای قدرتمند، سیستم کنترل دما و قابلیت تنظیم ارتفاع سیخها اشاره کرد. کباب پزهای صنعتی با افزایش سرعت و کیفیت پخت، کاهش مصرف انرژی و نیروی انسانی، و همچنین ایجاد یک محیط کاری بهداشتی و ایمن، به بهبود بهرهوری و سودآوری کسبوکارهای غذایی کمک شایانی میکنند. در ادامه به بررسی انواع مختلف کباب پزهای صنعتی و ویژگیهای هر یک خواهیم پرداخت.
کباب پزهای صنعتی با افزایش سرعت و کیفیت پخت، کاهش مصرف انرژی و نیروی انسانی، و همچنین ایجاد یک محیط کاری بهداشتی و ایمن، به بهبود بهرهوری و سودآوری کسبوکارهای غذایی کمک شایانی میکنند. در ادامه به بررسی انواع مختلف کباب پزهای صنعتی و ویژگیهای هر یک خواهیم پرداخت.
انواع دستگاه کباب پز صنعتی رستورانی
دستگاه کباب زن و کباب پز اتوماتیک در مدلهای متفاوتی موجود هستند که هر کدام دارای مزایا و کاربردهای خاص خود هستند. انتخاب نوع مناسب دستگاه کباب پز رستورانی به عوامل مختلفی از جمله نوع کباب، ظرفیت تولید، فضای آشپزخانه، و بودجه شما بستگی دارد. در ادامه به معرفی برخی از انواع رایج کباب پزهای صنعتی میپردازیم:
دستگاه کباب پز تابشی صنعتی
کباب پز تابشی صنعتی دستگاهی کارآمد است که با استفاده از حرارت تابشی، کباب را به سرعت و به صورت یکنواخت میپزد. این دستگاه با المنتهای حرارتی قدرتمند، سطحی را گرم میکنند و سپس این سطح داغ، حرارت را به صورت تابشی به گوشت منتقل میکند. مزایای استفاده از این دستگاهها شامل سرعت پخت بالا، کیفیت بالای محصول نهایی، تنظیم دما، مصرف انرژی بهینه، تمیزی و بهداشت و ایمنی بالا است. هنگام خرید کباب پز تابشی صنعتی، عواملی مانند ظرفیت، نوع سوخت، ابعاد، جنس مواد اولیه و قیمت را در نظر بگیرید.
دستگاه کباب پز برقی بدون دود و بدون سیخ تابشی در انواع مختلفی مانند کشویی، تونلی، رومیزی و... تولید میشوند و در رستورانها، فست فودها و مراکز تهیه غذا کاربرد دارند.
کباب پز ریلی صنعتی
در این نوع کباب پز صنعتی، سیخهای کباب بر روی یک ریل حرکت میکنند و از مقابل مشعلهای تابشی عبور میکنند. این دستگاه به دلیل ظرفیت بسیار بالا و امکان پخت همزمان تعداد زیادی سیخ کباب در زمان کوتاه، در رستورانها و تالارهای پذیرایی کاربرد ویژه ای دارند.
کباب پز رومیزی صنعتی
کباب پز تابشی مدل رومیزی مناسب برای مصارف خانگی و رستورانهای کوچک با سفارشات کم است. این دستگاهها به دلیل ابعاد کوچک و قابل حمل بودن، فضای کمی از آشپزخانه رستوران یا کبابی را اشغال میکنند. کباب پزهای رومیزی معمولاً دارای ظرفیت کمتری نسبت به مدلهای ریلی هستند. یعنی تعداد کمی سیخ کباب داخل آن جای می گیرد.
کباب پز اتوماتیک صنعتی
کباب پز تابشی مدل اتوماتیک دارای سیستم کنترل خودکار دما و زمان پخت است. دستگاه کباب پز اتومات صنعتی با استفاده از سنسورهای حرارتی، دمای کباب را به طور مداوم کنترل کرده و از سوختن یا نپختن آن به طور خودکار جلوگیری میکنند.
دستگاه کباب پز ایستاده
مدل ایستاده معمولاً دارای ارتفاع بیشتری نسبت به مدلهای دیگر کباب پز تابشی است و فضای بیشتری از رستوران شما را اشغال میکند. این دستگاهها برای مصارف صنعتی و پخت تعداد زیادی کباب در زمان کم مناسب است.
کباب پز تابشی سالاماندر یا کشویی
کباب پز صنعتی سالاماندر نوعی از کباب پز تابشی است که برای گرم کردن و برشته کردن سطح رویی غذاها استفاده میشود. کباب پز تابشی سالاماندر معمولاً دارای المنتهای تابشی قوی هستند و به سرعت حرارت را به سطح غذا منتقل میکنند.
کباب پز تابشی صنعتی چگونه کار میکند؟
در کباب پز تابشی، حرارت از طریق مشعلهایی تولید میشود که سطحی از جنس سرامیک، سنگ، شیشه یا آجر را تا دمای بسیار بالا گرم میکنند. این سطح داغ، امواج مادون قرمز را ساطع میکند که به سرعت به سطح کباب نفوذ کرده و باعث پخت آن میشوند. این فرایند باعث میشود که گوشت آبدار بماند و طعم اصلی خود را حفظ نماید. برای مشاهده فیلم دستگاه کباب زن اتوماتیک فیزیک ماشین کلیک کنید.
دستگاه کباب پز ذغالی
کباب پز صنعتی ذغالی برای پخت انواع کباب در حجم بالا و با کیفیتی بسیار بالا طراحی شده است. این دستگاه به دلیل ایجاد طعم دودی و اصیل چلو کباب کوبیده، جوجه کباب، شیشلیک و... بسیار مورد توجه کبابیها، قهوه خانهها، سفره خانهها، رستورانهای سنتی، کترینگها و مراکز تهیه غذا قرار دارند. با استفاده از این دستگاهها، میتوانید تعداد زیادی سیخ کباب را به طور همزمان و با حفظ طعم و عطر دلپذیر کبابهای خانگی، آماده کنید. جنس بسیار باکیفیت، طراحی ارگونومیک و سیستم کنترل حرارت دقیق، از جمله ویژگیهای بارز این دستگاههای صنعتی آشپزخانه ای است که کار با آنها را آسان و نتیجه را تضمین میکند.
کباب پزهای ذغالی صنعتی در انواع مختلفی تولید میشوند که از نظر اندازه، ظرفیت و امکانات با هم تفاوت دارند. شما می توانید با توجه به نیاز و بودجه خود، دستگاهی مناسب را انتخاب کنید و از پخت کبابهای خوشمزه و باکیفیت مجموعه تان لذت ببرید.
دستگاه کباب پز برقی
کباب پز صنعتی برقی، دستگاهی بسیار کارآمد و کاملا ایمن و بهداشتی برای پخت انواع کباب رستورانی در تعداد بالا است. این دستگاهها با استفاده از المنتهای گرمایشی قدرتمند، حرارت یکدست را در سراسر سطح پخت ایجاد میکنند و به این ترتیب، کبابها به صورت یکدست و خوش طعم پخته میشوند. جنس دستگاه کباب پز صنعتی برقی معمولاً از استیل ضد زنگ است که علاوه بر دوام بالا، تمیز کردن آنها را نیز بسیار راحت و آسوده میکند. برخی از مدلهای پیشرفته این دستگاه که به کباب پز تابشی معروف اند، مجهزبه تایمر، ترموستات و سیستم چرخش خودکار سیخها هستند که به شما امکان میدهند پخت را به صورت کاملا اتوماتیک کنترل کنید.
از مزایای استفاده از کباب پز صنعتی برقی تابشی میتوان به سرعت پخت بالا، مصرف انرژی بهینه، عدم تولید دود و آلودگی محیط زیست، سهولت استفاده و نگهداری و همچنین ایمنی بالا اشاره کرد.
دستگاه کباب پز صنعتی گازی
کباب پز گازی صنعتی با بهرهگیری از سوخت گاز، حرارت و گرمای یکسان و سریعی را برای پخت انواع کباب فراهم میکنند. از جمله مزایای استفاده از کباب پز صنعتی گازی میتوان به سرعت پخت بالا، کنترل دقیق دما، راندمان بالا و سهولت استفاده اشاره کرد.
برای انتخاب و خرید کباب پز صنعتی گازی مناسب، باید به عواملی همچون ظرفیت دستگاه، ابعاد، جنس بدنه، تعداد مشعلها، سیستم کنترل دما و ایمنی دستگاه توجه کرد. همچنین، برند و خدمات پس از فروش نیز از جمله مواردی هستند که در هنگام خرید باید مد نظر قرار گیرند. با انتخاب یک کباب پز صنعتی گازی باکیفیت، میتوانید به پخت کبابهای خوشمزه و یکدست در کمترین زمان ممکن دست پیدا کنید و رضایت مشتریان خود را جلب نمایید.
چرا خرید کباب پز صنعتی نو بهتر از دست دوم است؟
خرید یک کباب پز صنعتی، سرمایهگذاری مهمی برای هر کسبوکاری است که با پخت کباب سروکار دارد. در این میان، بسیاری از افراد با این سوال مواجه میشوند که آیا بهتر است کباب پز نو خریداری کنند یا به سراغ گزینههای دست دوم بروند؟ اگرچه خرید کباب پز دست دوم ممکن است در ابتدا جذابتر به نظر برسد، اما دلایل متعددی وجود دارد که نشان میدهد خرید یک دستگاه نو، انتخاب بهتری است.
اولاً، کباب پزهای صنعتی نو، از جدیدترین تکنولوژیها و مواد اولیه با کیفیت بهره میبرند. این بدان معناست که دستگاههای نو، کارایی بالاتر، طول عمر بیشتر و مصرف انرژی کمتری دارند. همچنین، این دستگاهها معمولاً دارای گارانتی و خدمات پس از فروش هستند که به شما اطمینان میدهد در صورت بروز هرگونه مشکل، میتوانید به راحتی آن را برطرف کنید. ثانیاً، خرید دستگاه نو، به شما این امکان را میدهد که دستگاهی را با مشخصات و ویژگیهای مورد نظر خود انتخاب کنید. از طرفی، خرید دستگاه دست دوم، ممکن است شما را با محدودیتهایی در انتخاب مدل، اندازه و امکانات دستگاه مواجه کند.
در نهایت، باید به خاطر داشت که خرید یک دستگاه صنعتی، صرفاً یک هزینه نیست، بلکه یک سرمایهگذاری بلندمدت است. بنابراین، بهتر است با انتخاب یک دستگاه نو، از مزایای آن در طولانی مدت بهرهمند شوید و از هزینههای احتمالی تعمیرات و نگهداری در آینده جلوگیری کنید.
قیمت کباب پز صنعتی رستورانی و آشپزخانه ای
قیمت کباب پز گازی رستورانی، ریلی، برقی و... تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد که هر یک به نوبه خود بر قیمت نهایی دستگاه تاثیر دارند. از جمله این عوامل میتوان به ظرفیت دستگاه، نوع سوخت (گازی، برقی یا ذغالی)، جنس بدنه (استیل، چدن)، تعداد سیخ، ابعاد دستگاه، برند تولیدکننده، امکانات جانبی مانند هود، ترموستات و ... اشاره کرد.
علاوه بر این، نوسانات بازار و هزینههای تولید نیز در تعیین قیمت دستگاه کباب پز نقش مهمی ایفا میکنند. بنابراین برای اطلاع دقیق از قیمت دستگاه صنعتی کباب پز در مشهد، بهتر است با فروشندگان و تولیدکنندگان مختلف تماس گرفته و با ارائه مشخصات مورد نیاز خود، قیمتهای مختلف را مقایسه کنید.
خرید کباب پز صنعتی از فیزیک ماشین در مشهد
برای تجهیز آشپزخانه صنعتی خود به مدرنترین و باکیفیتترین و ارزان ترین دستگاههای کبابپز برقی، تابشی و گازی، شرکت فیزیک ماشین را انتخاب کنید. فیزیک ماشین، یکی از پیشروترین تولیدکنندگان تجهیزات رستوران، تجهیزات فست فود، تجهیزات مغازه کبابی، تجهیزات آشپزخانه صنعتی در مشهد، با بهرهگیری از دانش روز و استانداردهای جهانی، طیف گستردهای از دستگاههای کبابپز را با طراحیهای متنوع، کارایی بالا، قیمتی ارزان و به صرفه تولید میکند. محصولات فیزیک ماشین با دوام و با قابلیت اطمینان بالا، نیازهای هر آشپزخانه صنعتی را برآورده کرده و به شما کمک میکند تا بهترین کیفیت را به مشتریان خود ارائه دهید.